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VOM MEER:

Von der Gastronomie von Sanlúcar de Barrameda sticht der Meerescharakter heraus, und hat, ohne Zweifel, die bekanntesten speziellen Riesengarnelen.

Die Einmündung des Flusses Guadalquivirhat hat schon immer die besten Meeresfrüchte gegeben: Radkappen, „arañas”, “Katzenhai, Anemonen, Bilas, Umberfisch, Flunder, Münder, Mako und eine Vielzahl mehr von Fischen und Meeresfrüchten. Wir haben eine breite Auswahl an Speisen : Kartoffeln mit Tintenfisch, Suppe „Galera“ oder Kartoffeln mit Kabeljau ,sowie Eintopf mit Meeresfrüchten wie zum Beispiel: Die Linie „Colorao“, Katzenhai in gelber Sosse oder mit Tomaten.

 Kartoffeln mit Tintenfisch   Suppe “Galera”
 Tortilla mit Garnelen Riesengarnelen
 Anemonen                      angerichtete Kartoffeln

 

VON DEN WEINEN:

 

Von der Zusammenkunft zwischen dem Fluss Guadalquivir und dem “ozeanischen” Meer, das sich in Sanlúcar bildet, wird der “la Manzanilla” geboren, der Wein par excellence dieser einzigartigen Stadt, aber nicht der einzige. In den Weinkellern wird er gepflegt und gezüchtet, bis er die nötige Reife bekommt und zu einem der berühmtesten Likörweine wird. Es gibt auch andere großtechnische Herstellungen von Produkten in Sanlúcar in Weinkellern wie die berühmte Süßweine, „Amontillado“, weißen Tischweine und vor allem der Manzanilla, die das Flaggschiff unter unseren Weinen ist.

KONDITOREI:
In Betreff auf die Konditorei stechen die arabischen Süsswaren , „Mantecados“, Süßigkeiten usw. heraus ,aber auch der „arme Ritter“, Pfannkuchen, Konfitüren, „tocinos del cielo“ von den Klausurklöster in Sanlúcar.

 



 
   
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